web analytics

İzmir Yemekleri | Yöresel Lezzetler ve Harika Ege Yemekleri

İzmir Yemekleri rehberinde, mutlaka denemeniz gereken leziz tatları, yöresel lezzetleri ve harika ege yemekleri çeşitlerini derledik.


İzmir yemekleri rehberinde mutfağını incelediğimiz Ege’nin incisi İzmir, barındırdığı harika lezzetler ile ziyaretçilerinin damak zevkine de hitap ediyor. Ege yemeklerinin dayanılmaz hafifliği, renkliliği ve lezzeti, bu şehre bir gurme gezisi yapmanıza neden olacak kadar çekici.

İzmir yemekleri rehberinde aslında sadece İzmir’in değil, bir anlamda ege lezzetlerine de değinmiş olacağız. İzmir mutfağının barındırdığı zengin yemekler arasında balık, sebzeler ve otlar, hamur işleri ve leziz tatlı çeşitleri bulunuyor.

Sizler için İmir yemekleri, lezzetleri, tatlıları ve atıştırmalıklarını bir araya getirerek, ağzınızı sulandıracak ve hemen İzmir’e gitme isteği uyandıracak leziz bir rehber hazırladık 🙂

Boyoz

Boyoz

Listenin başında, İzmir'in en meşhur ve en çok bilinen kahvaltılık yiyeceği Boyoz yer alıyor. Sabah saatlerinde fırınların kapısında kuyruk olmasının sebebplerinden biridir Boyoz 🙂 Mayasız hamurdan yapılan Boyoz, genellikle yanında yumurta ve çay ile tüketilir.

Sade olarak pişilen Boyoz, özellikle taze tüketildiğinde oldukça lezzetli ve güne harika bir başlangıç yapmanızı sağlayan bir kahvaltı yiyeceğidir.

Kumru

Kumru

İzmir'in en meşhur fastfood yiyeceği olan Kumru; salam, sucuk, sosis, peynir, domates karışımından hazırlanıyor.

Genellikle öğle yemeği olarak tüketilen Kumru, susamlı bir ekmek kullanılarak hazırlanıyor. Oldukça leziz bir yiyecek olan kumru, İzmir'in sembolü olması ile birlikte sahil beldelerinde de oldukça fazla tercih edilen bir yiyecek.

Lokma

Lokma

Son dönemde özellikle İstanbul'da arka arkaya lokmacı açılsa da bu tatlı aslen İzmir'e ait. Şehirde lokma daha çok özel günlerde döktürüldüğü ve dağıtıldığı için genellikle satın almanıza gerek kalmadan bedava bulunan ve tüketilen bir yiyecektir.

Çıtır çıtır kızartılmış hamur toplarını sıcacık şerbet ile buluşturan bu tatlı, son dönemin en trend yiyecekleri arasında yer alıyor.

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması

Ege'nin meşhur lezzetleri arasında yer alan Kabak Çiçeği Dolması, İzmir'de oldukça sık tüketilen ve çok sevilen bir yemek. 

Kırılgan ve hassas bir yiyecek olan dolmaya, dereotu, nane, maydanoz ve taze soğan ayrı bir lezzet katıyor. Hafifliği ise tabii ki ege yemeklerinin vazgeçilmezi zeytinyağı ile pişirilmesinde saklı.

Deniz Börülcesi

Deniz Börülcesi

Deniz ürünlerinden oluşan zengin mutfağı ile bilinen İzmir'in bir başka lezzeti de Deniz Börülcesi. Bol zeytinyağlı ve sarımsaklı hazırlanan deniz börülcesi, akşam sofralarının vazgeçilmez lezzeti.

Yoğurt ile birlikte servis edilen bu leziz yemek, şehirdeki neredeyse tüm sahil restoranlarında sunuluyor.

Çöp Şiş

İzmir Çöp Şiş

Şehirde en çok tüketilen yemeklerden biri de Çö Şiş. Yöresel yemekler arasında yer alan çöp şiş, ayrıca İzmir'e bağlı tatil beldelerinde de akşam yemeği menüsü olarak sunuluyor. 

GÖZAT:  Radisson Blu Hotel, Ankara | Otel Yorumları & İnceleme

Özellikle akşam sofralarında ve alkollü masalarda çok tercih edilen leziz bir yemek olarak öne çıkıyor.

İzmir Köfte

İzmir Köfte

Et yemekleri kategorisinde ege yemekleri içinde ise en bilineni İzmir köfte. Zeytinyağı ile hazırlanan bu leziz yemek, restoranlarda bol patates ile birlikte sunulmakta.

Fırında ve bol soslu olarak hazırlanan bu sulu yemek, oldukça doyurucubir öğün.

Şevketi Bostan

Şevketi Bostan

Şevketi bostan ege bölgesinde yoğun olarak yetiştirilen bir sebzedir. Semt pazarlarında ya da marketlerde kolaylıkla bulunabilen bu bitki, tıpkı ıspanak gibi pişirilir. 

Kuzu etiyle harika olan şevketi bostan yemeğini yerken, limon ve pul biber de eklenir.

Sakız Reçeli

Sakız Reçeli

Genellikle en çok Çeşme'de bulunan ve tüketilen Sakız Reçeli, bölgede bol bol bulunan sakız ağaçlarından üretiliyor. Kahvaltılık olarak tercih edilen bu harika lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Enginar Dolması

Enginar Dolması

İzmir'de oldukça yoğun tüketilen bir sebze olan Enginar için her yıl Urla ilçesinde festival dahi yapılıyor. Dereotlu pirinç ile hazırlanan enginar dolması, oldukça leziz ve karaciğer için de faydalı bir sebze yemeği.

İzmir Kokoreç

İzmir Kokoreç

İstanbul Kokoreçi ile İzmir Kokoreçi arasında her zaman kıyasıya bir rekabet vardır. Genellikle hep kıyaslanan kokoreçi bir de İzmir'de deneyin. 

İstanbul kokoreçinden farkı ise, içerisine domates ve biber eklenmemesidir.

Arapsaçı Otu

Arapsaçı Otu

İzmir ve bölgesinde doğal bir şekilde yetişen arapsaçı otundan yapılan bu yemek oldukça popüler. Özellikle kuzu eti ile pişirildiğinde harika bir yemek haline geliyor.

Ayrıca arapsaçı otu, yemek dışında salata ve çay olarak da tüketilen bir bitki.

Gevrek

Gevrek

İstanbul'un çıtır simit'i varsa İzmir'in de Gevrek'i var 🙂 Aslında bildiğimiz simitten pek farklı bir yiyecek değil, sadece İzmir'deki adı Gevrek.

Şambali Tatlısı

Şambali Tatlısı

Şeihrde neredeyse her yerde, hatta sokaklarda bulabileceğiniz yöresel tatlı, Şambali. Un, yumurta ve yağ içermeyen bu tatlı hazırlanırken irmik ve bol miktarda yoğurt kullanılıyor.

Hem hafif hem de lezzetli olan bu tatlının üzerine ise tuzsuz yer fıstığı konduruluyor ve afiyetle tüketiliyor 🙂

Damla Sakızlı Türk Kahvesi

Damla Sakızlı Kahve

Eee bu kadar yemeğin ve tatlının üzerine de şöyle bol köpüklü ve damla sakızlı bir Türk Kahvesi harika gider 🙂 Sakız adası ve çeşme'de yetişen sakız ağaçlarından elde edilen sakız hem muhallebi hem de kahve için kullanılıyor.

Akşamüstü denize karşı keyif yaparken, damla sakızlı Türk Kahvesi içmenin de keyfi bir başka olur 🙂

Afiyet olsun


0 Comments

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir