İspanya Yemekleri, ziyaretçilerine inanılmaz bir gastronomik çeşitlilik sunuyor. İspanya mutfağı adeta renklerin, aromaların ve akdeniz lezzetlerinin bir patlaması gibi 🙂
Biz, Madrid , Barcelona ve Mayorka üçlemesinden oluşan 1 haftalık İspanya seyahatimizde harika lezzetler deneyimledik ve İspanyol mutfağını, belki biraz da barındırdığı akdeniz esintileri nedeniyle çok sevdik.
İşte bu rehberde, İspanya seyahatlerinizde mutlaka denemeniz gereken lezzetleri ve en güzel ispanyol yemeklerini listeliyoruz.
# Tapas
Tapas
Tapas, İspanyol mutfağının dünyada en çok bilinen atıştırmalık yemeğidir. Aslında tapas, belirli bir yiyecek türü değildir. İspanyolların gündüz veya gece herhangi bir yerde yedikleri küçük atıştırmalık öğünlere tapas adı verilir.
Tapas, İspanyol yemek kültürünün önemli bir parçasıdır. Bir tapas restoranında menüyü elinize aldığınızda onlarca farklı tapas seçeneği görmeniz olası.
Tapas
Bu küçük atıştırmalıkların her bir çeşidi 2-3€ fiyatlardan başlar. İstediğiniz kadar çeşit sipariş edebilir, tapas menünüzü kendiniz oluşturabilirsiniz.
Bu şekilde kişi başı ortalama 8-10€ gibi bir fiyata yaklaşık 3 farklı tapas lezzeti deneyerek karnınızı doyurabilirsiniz.
# İspanyol Tortillası
İspanyol Tortillası
İspanyol Tortillası adı ile bilinen bu geleneksel İspanyol omleti, ülkede en yaygın tüketilen gıdalar olan patates, yumurta, soğan, tuz ve karabiber içeriyor.
Harika bir lezzet olan yumuşacık ve kalın bir dokuya sahip Tortilla, aynı zamanda oldukça doyurucu bir yemek.
# Pimientos de Padron
Pimientos de Padron
İspanya'daki çoğu tapas barında da bulunan, zeytinyağında kızartılmış ve deniz tuzu serpilmiş bu küçük yeşil biberler inanılmaz lezzetliler. Tek başınıza bir tabak tüketmeniz olası 🙂
Bu nedenle mutlaka denemeniz gereken lezzetlerin başında geliyor.
# Gazpaço Çorbası
Gazpaço Çorbası
Ilık veya soğuk olarak tüketilen gazpaço çorbası genellikle domates, salatalık, soğan, sarımsak, az miktarda zeytinyağı, şarap sirkesi, tuz ve bazen de jambon eklenerek yapılır.
İspanyanın bazı bölgelerinde içerisine buz küpleri eklenerek ve yanında salata ile servis edilir. Bizim domates çorbasının daha karışık hali olan gazpaço'nun çok lezzetli ve enerji veren bir çorba olduğunu söyleyebiliriz 🙂
# Paella
Paella
İspanya'nın en geleneksel ve ünlü pilav yemeklerinden biri olan bu yemek tavşan, tavuk veya deniz ürünleri ile yapılır. En popüler tüketim biçimi deniz mahsülleri ile yapılan versiyonudur.
Hazırlanma aşamasında et veya deniz mahsulleri, yeşil fasulye, beyaz fasulye, pirinç, safran ve biberiye ile birlikte kaynatılır.
Daha çok denize kıyısı olan şekirlerde ve özellikle Valensiya'da bulunan Paella yemeğinde, yavaş pişirme işlemi sayesinde tatlar ve aromalar harika bir şekilde harmanlanır. Resmini safrandan alan, parlak sarı pirinci ile restoranlarda paellayı kolayca bulabileceksiniz.
# Empanadas
Empanadas
Bu ünlü İspanyol böreği bazen turta gibi servis edilir. Tuzlu, dolgulu bu börek İspanya'nın en iyi ve doyurucu yiyeceklerinden biri.
Empanadas, dana eti, ton balığı, ıspanaklı olarak yapılır. Genellikle bir adet yetmez, karnınızı doyurmak için bir oturuşta 2-3 tane yemeniz gerekebilir.
# Gambas al Ajillo
Gambas al Ajillo
Sarımsaklı karides olan bu yemek, genellikle ülkenin güney kesimlerinde çok tüketilir. Aynı zamanda en lezzetli tapas atıştırmalıklarından da biridir. Karides, sarımsak ve zeytinyağı kullanılarak hazırlanır.
Aynı zamanda bazı mekanlarda içerisine az miktarda kırmızı tatlı ispanyol biberi de eklenmekte.
# Churro
Churro
Kızarmış, şekerli hamur çubukları olan Churro, bir bardak sıcak çikolata ile servis edilir ve çikolataya batırılarak tüketilir.
Oldukça popüler olan bu tatlı, İspanyol şehirlerindeki pastanelerde sıkça karşınıza çıkacaktır. Ortalama 3-4€ fiyata 2 tane büyük churro ve çikolata sosu alabilirsiniz.
# Crema Catalana
Crema Catalana
Barcelona'da bulabileceğiniz bu muhteşem tatlı, krem karamel tatlısı ile çok benzer. ancak iki muhteşem tatlılar arasında bazı küçük farklılıklar vardır.
Örneğin Crema Catalana, her zaman soğuk servis edilir ve vanilya yerine limon kabuklu ve tarçın ile doldurulmuş bir muhallebi kullanılır. Üzerinde ise ateşte kızartılarak karameline edilmiş ve sertleşmiş ince bir şeker tabakası bulunur. Kaşıkla bu tabakayı kırarak, krema ile birlikte yenir.
# Sangria
Sangria
İspanya'nın en popüler içeceği olan Sangria, aslında meyveli bir şarap kokteylidir. Genel olarak içerisinde kırmızı şarap, marve parçacıkları, şeker, rom veya vodka bulunur. Hem tatlı hem de alkollü bir içecektir ve içimi oldukça yumuşaktır.
İspanya'daki neredeyse her mekanda en çok bu içecek servis edilir.
0 Comments